“A gente precisa de um olhar fresco, que não envelhece, apesar de tudo que já viu.” (Ana Jácomo)

“Mas não tenho tanta pressa. Comecei a aprender a ser mais gentil com o meu passo. Afinal, não há lugar nenhum para chegar além de mim. Eu sou a viajante e a viagem.”

Ana Jácomo

📍Aeroporto Internacional de Guarulhos (GRU)

“Aquilo que causa a noite dentro de nós também pode deixar estrelas.” (Victor Hugo)

 “Tudo é intenso. Tudo é muito. E a vida, como metáfora de um rio… tudo traz, tudo leva, tudo lava. Menos o amor. O amor é uma verdade à prova do tempo.”

Cris Guerra

Bom dia meus amores! Vocês acreditam que acordei às 3h30 e não dormi mais? Uma chuva forte na madrugada… e às 5h30 já estava fazendo o café. rsrs É a vida, vamos em frente… 😘

“Que no fim saibas (sempre) sorrir e agradecer: por tudo o que veio e ficou, mas também por tudo o que foi e não voltou. E que pelo caminho não percas essa força (de dentro) que te ensina a acreditar (sempre) em ti, na vida e no que de bom está por vir.” (@asnove)

“Tinha medo de tudo quase… parque de diversão, de circo, ciganos, aquela gente encantada que chegava e seguia. Era disso que eu tinha medo, do que não ficava para sempre.”

Antonio Bivar

“Ter para onde voltar. Ter quem fique. Ter alguma coisa em que acreditar. Ter força para os dias difíceis e descanso para os outros. Ter dias simples sem grandes coisas para contar e continuar a achar que há muito de bom por viver. A vida presta, sim.”

@asnove

Quem gosta de fricassê?

 

Olá meus queridos, vamos fazer um fricassê? Quando eu não sei o que fazer de almoço, e quero uma coisa prática ou eu faço uma macarronada à bolonhesa ou um fricassê! Porém, fiz macarronada outro dia, então, hoje, vai ser fricassê. Bem fácil e gostoso. Vem… 

Ingredientes: 1kg de filé de peito de frango, tempero à gosto como sal, páprica defumada, louro, pimenta do reino, açafrão, lemon pepper, cebola, alho, cheiro verde, tomate, 1 caixinha de creme de leite, 1 copo de requeijão cremoso, 2 latas de milho. O caldo do frango com os temperos (1 a 2 conchas). Fatias de mussarela, queijo ralado parmesão. Azeitona sem caroço, ervilha e palmito (são opcionais). Batata palha.

Numa panela de pressão, coloco 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho amassados, azeite… refoga e já vou colocando páprica defumada, sal, pimenta do reino, lemon pepper e açafrão, o frango cru (1kg de filé de peito), água até cobrir e 3 folhas de louro. Tampo e deixo na pressão por 30 minutos. 

Enquanto isso vou fazendo um arroz branco normal. 

Quando o frango estiver pronto, pego a água dele e coloco de uma a duas conchas no liquidificador com 1 caixinha de creme de leite, 1 copo de requeijão cremoso, sal e 1 lata e meia de milho. Bate tudo. A outra metade da lata eu coloco no preparo do frango desfiado, que começo a fazer agora, para o milho aparecer nessa receita.

Em uma panela coloco uma cebola, alho (3 dentes), 1 tomate picado, azeite, o frango desfiado, mais temperos à gosto como páprica defumada, pimenta do reino, sal e o milho que sobrou (meia lata) e jogo o creme que estava no liquidificador. Misturar tudo, deixar ferver um pouco, experimentar o sal e colocar cheiro verde por último. Pode também colocar azeitona sem caroço, ervilha, palmito… o que quiser. Fica à gosto de cada um. 

Despejar isso numa travessa, colocar fatias de queijo mussarela por cima e salpicar um pouco de queijo ralado parmesão e levar ao forno até gratinar e está pronto, uns 15 minutos aproximadamente em 180° no forno pré aquecido.

Ficou assim… na hora de servir, colocar um pouco de batata palha por cima… 👇

Isso com batata palha e um arroz branco, e eu já estou feliz! 🥰 

Ai gente, e a nossa eterna criança está aqui em casa hoje, como já falei, ele veio na semana passada também. O Lucas chegou sábado, almoçou conosco e foi para a praia, fez um dia lindo de sol, no sábado. Ontem, o tempo já virou novamente e choveu. Hoje, continua nublado e já choveu. 

É isso meus queridos… E viva Nossa Senhora Aparecida, padroeira do nosso Brasil, que ela continue nos guiando, protegendo e abençoando sempre! 🙏 E que Ela também abençoe todas as crianças, iluminando seus sonhos, guiando seus caminhos, protegendo suas vidas e livrando-as de todo o mal. Assim seja! Gratidão!🙏 ❤️

Um ótimo feriado para todos! Uma semana bem abençoada para nós, com fé, amor, paz, proteção, saúde e boas energias! Beijos no coração, fiquem com Deus!🫶🏻😘 Vamos na luz… ✨

Bom dia! E o meu marido acordou bem inspirado hoje…

 

Lembram da massa folhada do outro dia? Pois é… ele comprou mais uma daquela. Chama-se Massa folhada da Massa Leve, mas sendo massa folhada, pode ser de qualquer marca. 

Meu marido hoje fez várias tortinhas pequenas para comer como petisco. E ficou uma delícia… Deram duas assadeiras… e uma fornada já está pronta… Vou passar a receita para vocês.

Ingredientes: Torta folhada congelada (tire 2h antes do congelador), fatias de presunto, fatias de mussarela, bacon cru em fatias finas, orégano, queijo ralado parmesão, molho de tomate (opcional), requeijão cremoso. 

Passo a passo: 1ª Parte: ele colocou a massa inteira numa assadeira, pincelou somente  com 1 ovo toda a massa, salpicou queijo ralado parmesão (aquele pronto de saquinho mesmo) e levou para o forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente vinte minutos. Essa será a parte debaixo, para ela ficar bem crocante.

Tirou do forno, em seguida recheou essa massa com requeijão, presunto, queijo mussarela, orégano, bacon cru, e molho de tomate (caseiro, que ele mesmo fez), mas o molho é opcional. Não tem regra, você pode substituir por tomate e cebola temperados no sal, vinagre e azeite. Cobriu com a massa crua, passou ovo, salpicou com orégano e parmesão, fez os cortes e levou para assar por mais vinte minutos, a 180°.  Deram duas assadeiras, pois você escolhe a quantidade que quer fazer. Em uma das assadeiras, ele colocou além do parmesão ralado, bacon também por cima…

Outra assadeira de massa ainda crua que já vai para o forno… só parmesão e orégano por cima…

A outra assadeira já ficou pronta…

Um detalhe: embaixo da torta, ele colocou esse papel… 👇 Uso muito na Air fryer também.

E o molho de tomate caseiro é bem fácil… ele colocou na Air fryer, 5 tomates grandes inteiros, 1 cebola fatiada em quatro, 6 dentes de alho, um pouquinho de pimenta calabresa, orégano e sal. Deixar lá por 25 minutos a 180°. Eles vão murchar bem. Coloque no liquidificador e é só bater tudo. Misturar cheiro verde, guardar num recipiente e se quiser, congelar. Experimentar o sal e está pronto. 

Dá para usar isso para rechear tortas e pizzas. E se juntar tomates pelados, dá para preparar um molho para macarronada. 😉

E agora que ele liberou a pia da cozinha, vou lá começar o almoço, porque o Lucas pretende voltar mais cedo para São Paulo hoje. Depois eu volto aqui para contar para vocês o que fiz de almoço! Bjs no coração! 🫶🏻😘

Só porque amanhã é feriado… 🫶🏻

 

Olá meus queridos, tudo bem com vocês? Assistimos esse filme: Sobrevivência, dirigido e estrelado por Ben Affleck. Esse filme retrata muito bem a hipocrisia social, o poder das narrativas e a fragilidade da moralidade humana, quando as convenções e as máscaras caem. O enredo debate como, na sociedade atual e de forma acentuada na política, a história que você consegue contar e propagar importa mais do que os fatos reais, moldando a opinião pública independentemente da verdade. Um ótimo filme para reflexão. 

E agora vamos escutar uma musiquinha? Apesar de ser domingo, a sensação é que hoje ainda continua sendo “sábado”… rsrs 🎶🎶

https://youtu.be/KnmWg7aEyiE?is=_mTAmLps2Pswt53z

Uma ótima noite a todos! 🫶🏻Beijos no coração, fiquem com Deus! ❣️

“A prece está contida em tudo que se faz com amor. Há excesso de religião e muito pouco de espiritualidade nessa vida, porque de coração aberto, até um olhar é louvor, até o respirar é salmo, mesmo o tropeçar é divino, porque traz lição, traz despertar, traz um recomeçar.” (Gi Stadnicki)

 

“Existe uma coisa difícil de ser ensinada e que, talvez por isso, esteja cada vez mais rara: a elegância do comportamento. É a elegância que nos acompanha desde a primeira hora da manhã até a hora de dormir. Sobrenome, joias e nariz empinado não substituem a elegância do gesto. Não há livro que ensine alguém a ter visão generosa do mundo. É elegante a gentileza. Atitudes gentis são sempre bem-vindas. Educação enferruja por falta de uso. Então, faça sua parte.”

Martha Medeiros

E hoje o sol saiu… ☀️Bom dia meus queridos! A gente dura muito pouco. A gente dura menos que uma sacola plástica… rsrs Então, vamos facilitar as coisas? Gentileza gera gentileza, ou seja, atos de bondade, cortesia e respeito são fundamentais. 🫶🏻

Uma linda e maravilhosa sexta-feira para todos! ❤️

“A vida é uma coleção de acontecimentos, mas a gente só precisa guardar aquilo que nos acrescenta e faz bem. Fé, gratidão, coragem, disposição, gentileza, são coisas que valem a pena ter sempre à mão, não pesam e deixam os dias mais agradáveis.” (Rosi Coelho)

 

“Tiro o chapéu para a alegria verdadeira, para o amor verdadeiro, para gente verdadeira e feliz em ser do bem. Tiro o meu chapéu e me junto aos bons.”

Rosi Coelho

Nosso Choripán abrasileirado…

Já comeram Choripán? Ele é famoso na Argentina, Chile e Uruguai, um lanche bem saboroso e rápido. E hoje você vai comer o nosso “Choripán”, que não vai chimichurri,  e sim vinagrete, mais parecido com o Choripanes chileno. Mas não vai ficar nada igual com o deles também não. Ou seja, o nosso, é bem “abrasileirado”. Vem… 😉

Ingredientes:

Linguiça toscana (1 gomo para cada pão)

Pão francês 

Vinagrete (feito somente com tomate, cebola, cheiro verde, vinagre, sal e azeite)

Mussarela e requeijão cremoso (prefira o de bisnaga por ser mais consistente, tipo catupiry)

Preparo: A linguiça Toscana você tira a pele dela e molda como se fosse um “hambúrguer” amassa com a mão mesmo e coloca na Air Fryer (15-20 minutos, mais ou menos) ou na frigideira até dourar bem dos dois lados. Depois de pronta, coloque uma fatia de mussarela por cima para derreter. Ela vai ficar assim 👇 coloque os pães por 2 minutos na Air Fryer ou na frigideira também. Meu marido fez tudo na Air Fryer e colocou aquela cestinha de papel por baixo para não grudar. Essa é a linguiça toscana com a mussarela em cima. 

Agora vamos montar… abra o pão, tire todo o miolo, coloque o requeijão cremoso, a linguiça já pronta com a mussarela derretendo, e o vinagrete por cima. Corte o pão na metade e ficará assim.👇

Meu marido quem fez tudo hoje, e eu adoro esse lanche! Adoro mesmo. 🥰 Se ele queria me animar hoje, ele conseguiu… Estava uma delícia. ❤️

 Boa noitinha, meus lindos, fiquem bem, fiquem com Deus! Bjs no coração! 🫶🏻

“Quanto a mim tenho que lhes dizer que as estrelas são os olhos de Deus vigiando para que tudo corra bem. Para sempre. E, como se sabe, para sempre não acaba nunca.” (Clarice Lispector)

“Tem coisas que eu ainda não sei como vão acontecer. Tem caminhos que eu ainda não consigo enxergar. Mas eu já aprendi uma coisa: não preciso ter todas as respostas para continuar. Eu faço o que posso, Deus cuida do que eu não alcanço, e assim, a gente vai seguindo. Às vezes com coragem, às vezes com medo, às vezes só com Fé mesmo. E no final, de algum jeito, a gente dá conta.”

Não apresse os dias, viva cada etapa com fé e esperança. Não conte os dias, viva-os… 🫶🏻

“E de todas as preces que faço, aquela em que peço que Deus cuide de ti é a que nunca esqueço... Esteja você onde estiver... que Ele te guie, guarde e proteja.” (Rita Maidana) “Existem saudades que sabem rir. São as minhas preferidas. Algumas, nascem sabendo. Outras aprendem, depois de transformar o choro. Como borboletas, voam pelos jardins da memória, abraçam as lembranças mais viçosas, e saboreiam o néctar, sempre disponível, das alegrias perenes.” (Ana Jácomo)

“E a gente precisa dar um jeito de acomodar essa presença, que agora é feita de lembranças, porque algumas pessoas se apressaram e foram embora antes de nós. As memórias dos afagos, dos sorrisos, dos abraços apertados… de vez em quando nos assaltam, roubam nosso sorriso e deixam lágrimas no lugar. É doloroso sim, quem poderá negar? Em alguns dias a gente pensa em quem partiu, revira nosso baú de histórias e agradece aos céus por ter tido o direito de vivê-las. Em outros, mais cinzas, o remendo se solta e o coração da gente se despedaça de novo. A dor é intrusa e teimosa. É difícil conseguir conviver com ela. Mas depois de um tempo, refazemos o curativo e seguimos com nossa vida... E conforme o tempo passa, a gente vai percebendo que a saudade é uma forma diferente de se amar quem partiu. Por isso mesmo é que se deve saber sentir saudade. Conhecer bem o lugar que ela deve ocupar dentro de nós e por limites nesse lugar. Saudade não é pra ser criada solta, fazendo de nós o que bem quer. Ela precisa saber que não pode sapatear sobre nossas outras emoções. Embora a ausência de quem nos deixou pareça nos comprimir, nem tudo é feito de dor. Tem beleza, sorrisos e prazer, que ficaram no ar, suspensos de alguma forma, e nunca irão nos deixar. Tem memória boa, gosto do que foi bom enquanto durou. E isso não passa, não se substitui nem fica para trás. O som da voz que nos chamava, o abraço que nos aconchegava, apenas mudou de consistência. Agora é nuvem. Uma bruma leve que vez ou outra nos envolverá para dizer que houve mudança, mas que de alguma forma vai ficar. Para sempre! Contudo, é preciso obrigar a ir o que nos faz escravos: a dor que nos submete e nos tira do chão. Disto, despeçamo-nos! E assumamos que se foi de nós um pedaço, mas que uma lembrança boa ficou no lugar. Algumas pessoas viverão para sempre, dentro da gente, e não precisamos esquecer que as amamos...”

Alessandra Piassarollo

“As mães nunca morrem, tingem de nuvens os cabelos e viram pôr do sol…”

Amanhã, dia 08/10… minha mãe e minha avó fariam aniversário! 🫶🏻 É uma saudade que fica, mas hoje não tem mais sofrimento, é uma saudade gostosa das nossas memórias que trazem riso, lembranças boas e aquela fé inabalável e a certeza de que um dia, nos encontraremos novamente… é isso que fortalece a alma. O sofrimento passou, ficou aquela saudade que acalma. Tudo é um processo, meus amores… um dia a dor também passa, vai embora e fica somente o que importa... o amor e nada mais. ❤️ Às vezes, o choro vem sim… não vou negar, mas logo se vai…

No nosso dia a dia precisamos de praticidade…

 

Bom dia, bom dia, bom dia! Como vocês estão meus queridos? Espero que bem. Gente quero compartilhar com vocês um aquecedor que facilitou a minha vida. Nessa época do ano, chove demais na minha cidade,  a média tem sido assim: cinco dias chovendo e no máximo, dois dias com sol. E as toalhas do banheiro não secam. E não é sempre que elas secam no varal, pois moro em apartamento. E apesar da minha máquina ser lava e seca, fica inviável trocar as toalhas 3 a 4 vezes na semana e colocar na secadora. Eu prefiro trocar as toalhas somente de 1 a 2 vezes na semana, que é o que eu faço constantemente. E esse aquecedor da Mondial, que não é caro, deixa as toalhas sequinhas depois do banho. Acabo de tomar banho, ligo ele no banheiro, deixo a janela aberta, mas fecho a porta e em 30 a 40 minutos, as toalhas estão secas novamente e quentinhas. Acabou aquele negócio de ter que ficar lavando as toalhas quase todos os dias da semana, vamos combinar, menos trabalho e mais praticidade. Se você vive numa cidade que chove bastante, e faz frio nessa época, eu recomendo você comprar esse aquecedor. Ele é pequeno, bom, barato e útil. E serve para aquecer outros ambientes em dias frios. Como é bom enxugar o corpo numa toalha limpa, cheirosa e sequinha! Não tem preço! 😉

Gostaram? Ele facilitou muito a minha vida, pois agora troco as toalhas 1 a 2 vezes na semana, porque eu costumo tomar geralmente dois banhos por dia, de manhã e à noite. 

Nova semana, nova esperança, novos motivos para sorrir. Dias iluminados nos esperam… eu creio! 🫶🏻

 

Bom dia, bom dia, bom dia! E a chuvinha continua por aqui desde ontem à tarde… Adoro tempo chuvoso! 

Que venha uma chuva de bênçãos com paz, amor, esperança, fé e alegria para nós… 🫶🏻 Vamos com Deus! 

Quem gosta de bolo?

Boa tarde meus queridos! Sabe aquelas massas de bolo já prontas? Pois é, peguei um bolo de coco D.Benta que tinha aqui em casa, fiz como sugere a embalagem, coloquei todos os ingredientes e levei na batedeira, coloquei fermento em pó (opcional), bati mais um pouco e reservei. No fundo da forma untei com óleo de coco, açúcar, fatias de bananas e canela, e coloquei a massa por cima. Havia tantas bananas aqui em casa e elas amadureceram muito rápido, então resolvi fazer esse bolo com elas. Acho que usei de 4 a 5 bananas nanicas, fui colocando embaixo de toda a forma e dos lados. 

Na embalagem do bolo, recomenda 30 minutos de forno, mas olhava a cada 5 minutos depois do tempo indicado e vi que o bolo ainda estava cru. Meu bolo cresceu bem. Então, deixei mais tempo até a massa ficar bem cozida e dourada em cima. Ficou 50 minutos no forno em 180° de temperatura. Para saber se a massa está pronta, é só colocar um palito no bolo, se ele sair limpo, é porque a massa já está pronta. Deixei esfriar, passei uma faca em todos os lados para soltar e desinformei. Ficou uma delícia! 

Nossa! Dá para fazer isso também com pedaços de goiabada no bolo de fubá. Já imaginaram? Hum!

Beijos no coração, fiquem com Deus! Abençoado domingo! 🫶🏻

Bom dia, bom dia, bom dia! Um ótimo domingo para nós! 🫶🏻

 

E aí meus queridos, já votaram? Eu fui a segunda da minha seção a votar e o meu marido o terceiro. Chegamos ao colégio faltando dois minutos para a votação. E que alívio, ainda tinha poucas pessoas e nada de fila. Em menos de quinze minutos já estávamos voltando para casa. Eu acho que nunca cheguei tão cedo para votar como hoje, eu sempre vou ao meio-dia e também costumo pegar pouca gente, só que teve um ano que fiquei mais de uma hora na fila. Então, como acordei bem cedo hoje, já resolvi ir. 

Um abençoado domingo para nós! Que o nosso domingo seja de alegria e a nossa semana de bênçãos! Vamos em frente… 😘

Olhar o futuro com olhos de uma criança… com alegria e esperança… E nunca perder a fé em Deus…

Acabei de fazer uma torta de frango, vocês gostam? Ficou assim…👇

Vou passar a receita para vocês, essa torta é de massa folhada e fiz com essa massa aqui… que comprei. 

Ingredientes: 1kg de filé  de para render duas assadeiras, 2 cebolas, 9 dentes de alho, cheiro verde, páprica, açafrão, pimenta do reino, 1 caixinha de creme de leite, requeijão de bisnaga, massa congelada folhada, manteiga, sal, 1 tomate, 3 folhas de louro, farinha de trigo.  

Receita: em uma panela de pressão colocar 1 kg de frango. Mas antes colocar uma cebola grande picada, azeite, 6 dentes de alho e refogar, ir colocando os temperos: páprica defumada, pimenta do reino, 3 folhas secas de louro, 3 galhos de cheiro verde inteiros, açafrão e sal à gosto, água, o frango cru mesmo e deixar sob a pressão por 30 minutos. Vai ficar um caldo de galinha maravilhoso e você vai precisar um pouco dele para o recheio. Desfiar o frango, reservar o caldo, 200 ml a 300 ml. Meu caldo ficou dessa maneira. 👇

Vamos fazer o recheio? Numa panela coloque azeite, 1 cebola, 3 dentes de alho, refogue e depois coloque 1 colher de sopa de farinha de trigo e vai mexendo bem para não criar grumos, mexa por 2 minutos e vai colocando o caldo de frango 200 ml, ou até o frango ficar úmido, um tomate picado, páprica, pimenta do reino, sal, o frango desfiado, requeijão tipo catupiry, 1 caixinha de creme de leite, mexa bem e deixe esse frango mais para úmido do que para seco e termine acrescentando cheiro verde e está pronto. Pode colocar milho, ervilha, azeitona, mas hoje eu não quis colocar, mas fique à vontade. Ficou assim. 👇

Agora é untar uma assadeira com manteiga, colocar a massa, o recheio, algumas fatias de mussarela e outra camada de massa por cima, para cobrir. Pincelar com um ovo por cima da massa, fazer uns quatro cortes pequenos com uma faca, só para ela não inchar ou estufar, levar ao forno pré aquecido por 195º por meia hora ou até ela ficar dourada. E está pronto. 😉

Um detalhe: eu usei toda a massa folhada, quase que não deu! 🤭 Mas se sobrar, você pode guardar no congelador e quando for usá-la tire duas horas antes e se ela começar a rachar ou “quebrar” é só passar o dedo com água por cima dela, que ela volta. 

 

Gostaram? Beijinhos meus queridos, vou ficando por aqui e desejo uma excelente noite para todos e um abençoado domingo! 🫶🏻

Fiquem com Deus! Bom descanso para todos! 

“Paciência: O intervalo entre a semente e a flor.” (Ana Jácomo)

 

“Gostaria que você soubesse que existe dentro de si uma força capaz de mudar sua vida, basta que lute e aguarde um novo amanhecer.”

Margaret Thatcher

É verdade! 👏

 

Quanto maior nossa capacidade de autorregulação, reflexão e consciência dos próprios processos mentais, maior pode ser nossa percepção das contradições, dos impulsos e dos padrões presentes em nós mesmos e nas nossas relações. 

O córtex pré-frontal fica na parte da frente do nosso cérebro e participa de várias funções chamadas de funções executivas, como: avaliar as consequências, controlar os impulsos, tomar certas decisões, planejar, organizar pensamentos, inibir comportamentos, mudar de estratégia quando algo não funciona ou não vai bem, considerar diferentes perspectivas e regular algumas respostas emocionais, entre outras.

E isso pode realmente tornar algumas situações mais desconfortáveis, porque, quando você começa a perceber seus próprios padrões, fica mais difícil fingir que não os vê ou que eles não existem. 😉

Mantenha-se longe de pessoas que agem como vítimas num problema que elas mesmas criaram…

Você não tem o poder de mudar os outros, mas você pode escolher não perder mais o seu precioso tempo.

Quem escolhe a própria paz nunca perde, apenas muda de caminho. 

Li e gostei… 👇

“Eu achava exagero Jesus deixar 99 ovelhas para buscar apenas uma. Até que essa uma, fui eu.”

Que a gente saiba escolher o próprio caminho, mas sem tornar mais difícil, o caminho do outro. 

“Não é o fim, é apenas o intervalo entre uma dor e outra alegria.” (Caio Fernando Abreu)

“A dor é o preço que a gente paga por sentir profundamente.”

“Viver é também aprender a perder e continuar inteiro.”

Caio Fernando Abreu

Seja bem-vindo Outubro! “Eu desejo luz, desejo paz, desejo amor, desejo momentos de felicidade, desejo sorte, tranquilidade, sabedoria, paciência. E desejo fé, muita fé. Eu acredito que o melhor sempre acontece. Então, me inundo de fé.”

“Somos condutores de energia.

As coisas boas acontecem.

A bondade existe.

O amor vence.

E toda positividade precisa circular.

Espalhe...”

Ana Nunes

Querem uma receita de Caponata?

Olá meus queridos, tudo bem com vocês? Eu espero que sim. Gente hoje no final da tarde, resolvi fazer uma Caponata, quem gosta? Geralmente eu faço no forno, mas hoje resolvi fazer na panela. É a mesma coisa, só que na panela, você precisa ficar mexendo de vez em quando para não grudar embaixo. No forno, você pode largar lá e esquecer da vida. Então, no forno realmente dá menos trabalho, pois é só colocar todos os ingredientes numa travessa ou numa assadeira, colocar os temperos e o azeite e levar para o forno e mexer na metade do tempo e quando esfriar, jogar  o cheiro verde, as castanhas, experimentar o sal e está pronto. O tempo exato no forno é de 40 a 45 minutos - 180° a 200°, quando derreter tudo eu desligo e está pronto. Tem gente que deixa a berinjela no sal antes, para escorrer a água, eu não costumo fazer isso. Vai do gosto de cada um. Bom, deixo esfriar e coloco num recipiente e levo para a geladeira. Mais fácil do que isso impossível. Vamos a receita? Da próxima vez que eu fizer de novo, com certeza vai ser no forno, porque eu já estou acostumada. Essa foi a minha primeira e última experiência na panela… rsrs Não sei nem porque eu fui inventar de fazer na panela dessa vez. O gosto não mudou em nada, mas no forno é mais fácil. 😉 Agora você escolhe se prefere fazer no forno ou na panela, vem comigo! 

Ingredientes:

2 berinjelas grandes, 1 cebola grande, 6 dentes de alho amassados,  1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, uva passa (opcional), castanha de caju (opcional), 1 cenoura ralada (opcional), azeitonas pretas sem caroço, azeite à gosto, sal, orégano, pimenta calabresa (opcional) e uma quantidade generosa de cheiro verde no final, quando esfriar.

Na panela: colocar um pouco do azeite, alho, cebola e quando estiverem cozidos colocar a berinjela picada. Eu piquei a berinjela em rodelas e depois cada rodela ao meio e depois em várias fatias. Quando a berinjela estiver quase cozida já ir colocando a cenoura ralada, os pimentões. Cozinhar bem e em seguida ir colocando os temperos, o azeite e quase no final as azeitonas picadas, a uva passa. Experimentar o sal e por último colocar as castanhas e o cheiro verde.

No forno: colocar todos os ingredientes numa assadeira e levar ao forno. Mexer a cada 20 minutos. E quando esfriar, jogar o cheiro verde.

Está pronto. Deixar esfriar e colocar num recipiente de vidro e levar para a geladeira. 

Ah, e escrevendo essa postagem para vocês, esqueci de colocar o vinagre, 1 a 2 colheres de sopa. Hoje, excepcionalmente não coloquei. Gente, eu faço essa receita há anos e às vezes acontece de esquecer 1 ou 2 ingredientes, mas no final, dá tudo certo. 

Outra observação: eu vou continuar fazendo no forno mesmo, como eu já disse, é mais prático e fácil. 😉 Com umas torradinhas ou um pãozinho, isso daqui fica uma delícia. Quem gosta? Uma boa noitinha meus lindos! E um ótimo mês de Outubro para nós, que já está chegando! Gratidão setembro! E que Outubro venha carregado de paz, saúde, alegria, fé e conquistas!

Bjs no coração! 🫶🏻😘

“Tem sempre um sol nascendo. Tem sempre uma vida amanhecendo. Sempre tem um coração acreditando. Sempre tem um coração amando. Tem sempre um novo dia, uma nova porta, uma nova chance, um novo momento.” (Fran Ximenes) “Maturidade é trocar intensidade por constância. Aparência por essência. Corpo por alma. Ansiedade por calma. Rancor por amor.”

“Ter fé e acreditar que tudo pode ser diferente, ajuda a encher o peito de esperança. Ajuda recomeçar e remanejar as prioridades. Não podemos abaixar a cabeça pras dores que nos cercam. Não estou pedindo pra romantizar, mas ressignificar. Você chegou onde está por escolha sua, por isso, se estiver ruim... se perdoa pelos excessos e se dedica em novas possibilidades. Só não tranca a sua vida. Peça sempre movimento e aja em prol do seu bem-estar.”

Marcely Pieroni Gastaldi

“Felicidade pra mim é a paz que encontro no meu quintal, perfume da erva-doce, na energia do alecrim, na luz de um girassol. É a companhia e o abraço de quem amo. É saber que meus afetos estão protegidos, superando dificuldades, sonhando, seguindo, conquistando. Felicidade pra mim é ver o sol clareando, chuva mansa lavando a alma. É vento levando pra bem longe as tristezas, os desencantos, os maus pensamentos. Deixando aqui só as levezas e o bem que eu merecer.” (Rita Maidana)

“Depois de certa idade, a gente começa a amar coisas que antes passavam despercebidas… O silêncio de uma manhã tranquila, a casa arrumada, uma conversa sem pressa… Aprendemos a valorizar menos o barulho do mundo e mais a leveza da alma.”

Bom dia segunda-feira! Que a semana seja de muita luz, muita paz e bênçãos de Deus para vocês! Abençoada semana, que seja maravilhosa… com fé, gratidão, esperança renovada e pensamentos leves, do início ao fim… que todos os dias sejam de paz e boas energias! 🙌🙏🫶🏻😘 Deus no comando…

🎶 Chove chuva, chove sem parar… 🎶☔️

“Segura a minha mão até o amanhecer chegar, me ajudando a lembrar da minha força. Seu apoio silencioso é o presente mais precioso que você pode dar.” (Ernest Hemingway)

 Ontem, vocês olharam para o céu? Que lua que era aquela… 🥰 Encantadíssima! 

🎶 “Na madrugada, vitrola rolando um blues tocando B.B. King sem parar… Eu sinto por dentro uma força vibrando, uma luz, a energia que emana de todo prazer… Prazer em estar contigo. Um brinde ao destino… Ah, será que o meu signo tem a ver com o seu?” 🎶

Um maravilhoso domingo! Que esse dia seja abençoado com paz, amor e alegria! 🫶🏻

Boa noite! Querem uma receita deliciosa, saudável e fácil?

Olá meus amores tudo bem? Hoje quem foi para a cozinha foi o meu bem, ele quis fazer o almoço hoje, pois o Lucas chegou e almoçou conosco. E na hora do jantar, ele quis fazer um aperitivo com kafta e molho tzatziki, que é um molho grego que vai iogurte natural (precisa deixar escorrer num pano e vira uma coalhada), pepino ralado, hortelã e 1 dente de alho, sal e azeite. Eu aproveitei e fiz um cuscuz marroquino que é fácil também, para acompanhar. O Lucas ficou conosco o dia todo, mas ele saiu agora pouco, vai para uma festa na casa de um amigo. E nós vamos fazer o de sempre, sentar na sala e assistir uma série ou um filme. 

Vou passar a receita para vocês. 

Cuscuz Marroquino

Eu uso uma marca que vem numa caixinha. Essa da foto, é uma opção, a que tiver com preço melhor eu compro. Da última vez foi essa… mas já comprei de outras marcas.

Peguei uma xícara de cuscuz, temperei com lemon pepper, páprica defumada, sal, azeite, pimenta do reino e coloquei duas xícaras de água fervente para hidratar e deixei ele de molho até secar toda água, em 10 minutos ele secou e fui mexendo com um garfo e acrescentando cheiro verde, cenoura ralada, tomate cereja cortado em fatias,  (estava sem castanhas em casa como amêndoas e castanha de caju), então foi um pouquinho de amendoim mesmo, gosto de colocar uva passa, mas não tinha em casa. Bom, costumo colocar camarão ou frango desfiado, mas como meu marido fez kaftas, não coloquei nada, só deixei com os legumes mesmo, para comermos com as kaftas. Dessa vez também não coloquei pepino, porque já tem bastante pepino no molho tzatziki. E coloquei hortelã picada. Mexe tudo e está pronto. Em 15 minutos fica pronto um cuscuz marroquino. Ele fica assim…

Molho tzatziki 

1 pepino japonês ralado ou cortado em lâminas finas, depois deixe numa peneira com sal, durante vinte minutos. Logo depois desse tempo, esprema bem para tirar toda a água. Reserve.

Pegue uma bacia, e uma peneira grande, coloque um pano de prato limpo na peneira e despeje 2 iogurtes naturais no pano, misture bem e deixe escorrer por 1 hora na geladeira. Fazendo isso, o iogurte ficará mais consistente, tipo uma coalhada. 

Pique um punhado generoso de hortelã e esprema 1 dente de alho. Quando passar 1 hora misturar todos os ingredientes o pepino já escorrido, o iogurte que vai estar mais consistente, a hortelã e o alho. E está pronto. Leve na geladeira e sirva quando estiver geladinho. Com um pão sírio e azeite fica uma delícia. 

Kafka

500 gramas de carne moída, temperos à gosto como cominho, sal, alho, alho poró, pimenta síria, hortelã e azeite. Misture bem os ingredientes. Coloque nos palitinhos ou faça moldes na mão mesmo. Deram 11 mini kaftas.

Meus amores, uma boa noite para vocês! Fiquem com Deus! Até amanhã. Bjs no coração! 🫶🏻

“No meio do caos, sempre encontramos algum motivo bonito para continuar seguindo em frente.” (Victor Fernandes)

 

Lindo, me identifiquei 👇

“Todas as minhas experiências me tornaram quem sou e isso, depois de um tempo, gera em nós a compreensão de que é uma dádiva e não uma maldição passar por todas as coisas que passamos. Claro que essa percepção não vem no meio do caos, ela vem com o tempo, com a paciência, com a superação. A vida segue o fluxo dela e no nosso ritmo aprendemos. Passei pela depressão, pelos furacões internos, pelos términos, pelas despedidas, pelas perdas irreparáveis, pelas lacunas que ficaram em mim e que nenhuma presença será capaz de preencher. Em todas essas etapas, cedo ou tarde, enxerguei partes boas, bênçãos, possibilidades de ser feliz. A depressão me ensinou muito sobre mim, sobre a maneira mais correta de enxergar o meu mundo. Aprendi a me valorizar mais, a aproveitar os momentos bons, a curtir quem está do meu lado, a viver as coisas com a intensidade e a profundidade necessárias. É mais um exemplo de como uma situação ruim, se for olhada com mais calma e sensibilidade, tem um lado bom. Não culpo mais a vida, ou o destino… Acredito que o que aconteceu foi por algum motivo e eu tenho que aprender e continuar aprendendo com isso. É pro meu fortalecimento, é pra encontrar algo bom, é pra crescer de alguma forma. Tudo ensina, tudo possibilita que nos tornemos mais sábios e experientes. 

“Olhe o lado bom”, repito todos os dias ao esbarrar em algo “ruim”. 

Você vai deixando pra lá. O que parecia um tremendo de um furacão, fazendo rebuliço no seu peito, se torna um vento leve e tranquilo. Para de arder, sabe? Para de machucar. Talvez tenha sido o tempo, talvez o amadurecimento, talvez uma decorrência natural do processo, talvez tudo isso junto. Não sei ao certo…

Do livro: Pra você que teve um dia ruim, de Victor Fernandes

O meu conselho para você que ainda está no meio do furacão é: Amanhã é outro dia, meu amor, e tudo pode mudar para melhor… Você vai ser feliz de novo. Confia. É preciso se permitir seguir em frente, permitir-se levantar e continuar. Jamais desistir. Você não é fraco, só está passando por um processo difícil e doloroso. Olhe para trás, veja quantas coisas você já superou nessa vida. Dessa vez não será diferente, tudo vai passar. Acredite! É só uma fase ruim, mas que também passa… 🫶🏻