Lembram da massa folhada do outro dia? Pois é… ele comprou mais uma daquela. Chama-se Massa folhada da Massa Leve, mas sendo massa folhada, pode ser de qualquer marca.
Meu marido hoje fez várias tortinhas pequenas para comer como petisco. E ficou uma delícia… Deram duas assadeiras… e uma fornada já está pronta… Vou passar a receita para vocês.
Ingredientes: Torta folhada congelada (tire 2h antes do congelador), fatias de presunto, fatias de mussarela, bacon cru em fatias finas, orégano, queijo ralado parmesão, molho de tomate (opcional), requeijão cremoso.
Passo a passo: 1ª Parte: ele colocou a massa inteira numa assadeira, pincelou somente com 1 ovo toda a massa, salpicou queijo ralado parmesão (aquele pronto de saquinho mesmo) e levou para o forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente vinte minutos. Essa será a parte debaixo, para ela ficar bem crocante.
Tirou do forno, em seguida recheou essa massa com requeijão, presunto, queijo mussarela, orégano, bacon cru, e molho de tomate (caseiro, que ele mesmo fez), mas o molho é opcional. Não tem regra, você pode substituir por tomate e cebola temperados no sal, vinagre e azeite. Cobriu com a massa crua, passou ovo, salpicou com orégano e parmesão, fez os cortes e levou para assar por mais vinte minutos, a 180°. Deram duas assadeiras, pois você escolhe a quantidade que quer fazer. Em uma das assadeiras, ele colocou além do parmesão ralado, bacon também por cima…
Outra assadeira de massa ainda crua que já vai para o forno…
E o molho de tomate caseiro é bem fácil… ele colocou na Air fryer, 5 tomates grandes inteiros, 1 cebola fatiada em quatro, 6 dentes de alho, um pouquinho de pimenta calabresa, orégano e sal. Deixar lá por 25 minutos a 180°. Eles vão murchar bem. Coloque no liquidificador e é só bater tudo. Misturar cheiro verde, guardar num recipiente e se quiser, congelar. Experimentar o sal e está pronto.
Dá para usar isso para rechear tortas e pizzas. E se juntar tomates pelados, dá para preparar um molho para macarronada. 😉
E agora que ele liberou a pia da cozinha, vou lá começar o almoço, porque o Lucas pretende voltar mais cedo para São Paulo hoje. Depois eu volto aqui para contar para vocês o que fiz de almoço! Bjs no coração! 🫶🏻😘




