Olá meus queridos, vamos fazer um fricassê? Quando eu não sei o que fazer de almoço, e quero uma coisa prática ou eu faço uma macarronada à bolonhesa ou um fricassê! Porém, fiz macarronada outro dia, então, hoje, vai ser fricassê. Bem fácil e gostoso. Vem…
Ingredientes: 1kg de filé de peito de frango, tempero à gosto como sal, páprica defumada, louro, pimenta do reino, açafrão, lemon pepper, cebola, alho, cheiro verde, tomate, 1 caixinha de creme de leite, 1 copo de requeijão cremoso, 2 latas de milho. O caldo do frango com os temperos (1 a 2 conchas). Fatias de mussarela, queijo ralado parmesão. Azeitona sem caroço, ervilha e palmito (são opcionais). Batata palha.
Numa panela de pressão, coloco 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho amassados, azeite… refoga e já vou colocando páprica defumada, sal, pimenta do reino, lemon pepper e açafrão, o frango cru (1kg de filé de peito), água até cobrir e 3 folhas de louro. Tampo e deixo na pressão por 30 minutos.
Enquanto isso vou fazendo um arroz branco normal.
Quando o frango estiver pronto, pego a água dele e coloco de uma a duas conchas no liquidificador com 1 caixinha de creme de leite, 1 copo de requeijão cremoso, sal e 1 lata e meia de milho. Bate tudo. A outra metade da lata eu coloco no preparo do frango desfiado, que começo a fazer agora, para o milho aparecer nessa receita.
Em uma panela coloco uma cebola, alho (3 dentes), 1 tomate picado, azeite, o frango desfiado, mais temperos à gosto como páprica defumada, pimenta do reino, sal e o milho que sobrou (meia lata) e jogo o creme que estava no liquidificador. Misturar tudo, deixar ferver um pouco, experimentar o sal e colocar cheiro verde por último. Pode também colocar azeitona sem caroço, ervilha, palmito… o que quiser. Fica à gosto de cada um.
Despejar isso numa travessa, colocar fatias de queijo mussarela por cima e salpicar um pouco de queijo ralado parmesão e levar ao forno até gratinar e está pronto, uns 15 minutos aproximadamente em 180° no forno pré aquecido.
Ficou assim… na hora de servir, colocar um pouco de batata palha por cima… 👇
Isso com batata palha e um arroz branco, e eu já estou feliz! 🥰
Ai gente, e a nossa eterna criança está aqui em casa hoje, como já falei, ele veio na semana passada também. O Lucas chegou sábado, almoçou conosco e foi para a praia, fez um dia lindo de sol, no sábado. Ontem, o tempo já virou novamente e choveu. Hoje, continua nublado e já choveu.
É isso meus queridos… E viva Nossa Senhora Aparecida, padroeira do nosso Brasil, que ela continue nos guiando, protegendo e abençoando sempre! 🙏 E que Ela também abençoe todas as crianças, iluminando seus sonhos, guiando seus caminhos, protegendo suas vidas e livrando-as de todo o mal. Assim seja! Gratidão!🙏 ❤️
Um ótimo feriado para todos! Uma semana bem abençoada para nós, com fé, amor, paz, proteção, saúde e boas energias! Beijos no coração, fiquem com Deus!🫶🏻😘 Vamos na luz… ✨

